Pedrero F., Daniel L. <br/><br/>
Evalución sensorial de los alimentos 
Daniel L. Pedrero F., Rose Marie Pangborn 
 - 251 páginas  ilustraciones  23 cm. 
<br/><br/> 2a reimpresión 1997 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9684440936 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--evaluación sensorial<br/>Alimentos--análisis
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07  / PED 1997