TY  - BOOK
AU  - Friberg,Stig
TI  - Food emulsions
SN  - 0824763378
U1  - 664.06 
PY  - 1976///
CY  - Estados Unidos
PB  - Marcel Dekker
KW  - Alimentos
KW  - aditivos
KW  - emulsionantes
N1  - Incluye: Bibliografía e índice
ER  -