Friberg, Stig <br/><br/>
Food emulsions 
edición Stig Friberg 
 - ix, 480 páginas  ilustraciones  23 cm. 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía e índice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0824763378 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--aditivos<br/>Alimentos--emulsionantes
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.06  / FRI 1976