Postharvest handling  A system approach 
Editores. Robert L. Shewfelt, Stanley E. Prussia 
 - xvi, 358 p  ils  26 cm 
 - Food science and technology .
<br/><br/>Incluye: Indice p. 339-358 y bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0126399905 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Frutas y vegetales - Manejo<br/>Postcosecha - Tecnología
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>631.56  / POS