Desrosier, Norman W. <br/><br/>
Conservación de alimentos 
Norman W. Desrosier; tr. Antonio Habitud Esquivel 
 - 16a 
 - 468 p.  ils.  22 cm. 
<br/><br/> Traducción de: Technology of food 
<br/><br/>Incluye: Indice p. 455-468 y bibliografía 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos - conservación
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.028  / DES 1987