Food flavro and safety  Molecular analysis and design 
Editores, A. M. Spanier, H. Okai, M. Tamura 
 - xiv, 352 p  ils  23 cm 
 - ACS Symposium serie  528 .
<br/><br/> Incluye: Biblioigrafía e indice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0841226652 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos - Biotecnología
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.024  / FOO