TY  - BOOK
AU  - Gamboa Alvarado,José Guadalupe
TI  - Variables críticas en la línea del sacrificio y su efecto sobre la calidad de la carne de cerdo en un rastro de la región del bajío
U1  - T 
PY  - 2000///
CY  - México
PB  - José Guadalupe Gamboa Alvarado
KW  - Ciencia de la carne
N1  - Tesis (maestría), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia; Incluye: Bibliografía h. 68-75
ER  -