TY  - BOOK
AU  - Mendoza Moreno,Santiago Ramón
TI  - Efecto de la adición de electrolitos en el agua de bebida y la temperatura de refrigeración sobre la calidad tecnológica, fisicoquímica y microbiológica de la carne de cerdo
U1  - T 
PY  - 2000///
CY  - México
PB  - Santiago Ramón Mendoza Moreno
KW  - Ciencia de la carne
N1  - Tesis (maestría), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia; Incluye: Bibliografía
ER  -