TY  - BOOK
AU  - Mariott,Norman G
TI  - Principles of food sanitation
SN  - 0834212323
U1  - 641.4 
PY  - 1999///
CY  - USA
PB  - Aspen
KW  - Industria alimetaría - Sanidad
KW  - Alimentos - Procesamiento
N1  - Incluye: Bibliografía, indice p. 355-364
ER  -