TY  - BOOK
AU  - Jay,James M.
TI  - Microbiología moderna de los alimentos
SN  - 8420007463
U1  - 664.001 579 
PY  - 1992///
CY  - España
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  - microbiología
N1  - Traducción de: Modern food microbiology; Incluye: Índice
ER  -