TY  - BOOK
AU  - Guerrero Legarreta,Isabel
TI  - Tecnología de carnes: elaboración y preservación de productos cárnicos
SN  - 9682439531
U1  - 664.9 
PY  - 1990///
CY  - México
PB  - Trillas
KW  - Carne-industrialización
ER  -