Santos Moreno, Armando <br/><br/>
Química y bioquímica de alimentos 
Armando Santos Moreno 
 - 456 páginas  23 cm. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9689943156 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Agua--carbohidratos--lípidos<br/>Proteínas--ácidos nucleicos--vitaminas<br/>Enzimas--alimentos--química--bioquímica
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>574.192 4  / SAN 1995