Brownsell, V.L. <br/><br/>
La ciencia aplicada al estudio de los alimentos 
V.L. Brownsell, C.J. Griffith; traducción Maria Angelica Santana 
 - 389 páginas  23 cm. 
<br/><br/> Traducción de: Applied science for foods studies 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9681324749 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Química de los alimentos<br/>Higiene en los alimentos<br/>Dieta--nutrición--vitaminas<br/>Enfermedades transmitidas por los alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.1  / BRO 1993