Frazier, W.C. <br/><br/>
Microbiología de los alimentos 
W.C. Frazier, D.C. Wsthoff; traducción D. Manuel Ramis Vergs 
 - Cuarta edición 
 - xvi, 681 páginas  23 cm. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>842000734X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Microbiología de los alimentos<br/>Contaminación--conservación de alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.001 579  / FRA 1993