Board, R.G. <br/><br/>
Introdución a la microbiología moderna de los alimentos 
R.G. Board; traducción Bernabe Sanz Pérez 
 - xi, 271 páginas  ilustraciones  24 cm. 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía e ínidice 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Microbiología sanitaria<br/>Alimentos--bacteriología
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.001 579  / BOA 1988