Quintín Olascoaga, José <br/><br/>
Dietética  bromatológica de los alimentos industrializados 
José Quintín Olascoaga 
 - Cuarta ed. 
 - xxivi, 460 páginas  ilustraciones  22 cm. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--condimentos--nutrientes<br/>Técnicas de industrialización<br/>Procedimientos químicos--biológicos<br/>Derivados de la leche<br/>huevo--carne--derivados<br/>Leguminosa--frutas
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.1  / QUI