TY  - BOOK
AU  - Valentas,Kenneth J.
TI  - Food processing operations and scale-up
SN  - 0-8247-8279-8
U1  - 664 
PY  - 1991///
CY  - U. S. A.
PB  - Marcel Dekker
KW  - Alimentos
KW  - Industrializacion
ER  -