Lipids in food flavors 
Chi-Tang Ho;Thomas G.Hartman (Edi.) 
 - ix; 333 p. 
 - ACS Symposium 558 .
<br/><br/> BIBLIOTECA:UACH-FCQ 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0-8412-2922-8 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnologia de alimentos--Frutas y vegetales
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.806  / HOA 1994