Valiente Barderas, Antonio <br/><br/>
Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria 
Antonio Valiente Barderas 
 - 307 páginas  ilustraciones 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9681819373 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--procesos químicos<br/>Alimentos--composición
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.02  / VAL 1986