Min, David B. <br/><br/>
Flavor chemistry for lipid foods 
David B. Min; Thomas H. Smouse 
 - v, 462 p. 
<br/><br/> BIBLIOTECA: UACH-FCQ 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0-935315-24-1 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Lipidos--Quimica<br/>Saborizantes Alimentos--Quimica
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.3  / MIN 1989