Reichert, Joachin E. <br/><br/>
Tratamiento termico de los productos carnicos 
Joachin E. Reichert; tr. Jaime Esain 
 - 175 p. 
<br/><br/> BIBLIOTECA: UACH-FCQ 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0623-8 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Productos carnicos--Conservacion
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.09028  / REI 88