TY  - BOOK
AU  - Berk,Z.
TI  - Introducción a la bioquímica de los alimentos de J. B. S. Braverman
SN  - 9684260776
U1  - 576.163 
PY  - 1976///
CY  - México
PB  - Manual Moderno
KW  - Microbiología
KW  - alimentos
N1  - reimpresión 1980
ER  -