Hernández Bautista, Jorge <br/><br/>
Caracterización y clasificación de canales del ganado bovino sacrificado en el edo. de Oaxaca 
Jorge Hernández Bautista, Asesor: Francisco Alfredo Núñez González 
 - xvii, 93 h.  28 cm 
<br/><br/>Tesis (Maestría) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia 
<br/><br/>Incluye literatura citada (p. 88-91) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ciencia de la Carne
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / HER 1999