TY  - BOOK
AU  - Soto Simental,Sergio
TI  - Efecto de dos tipos de empaquetado en la calidad microbiologica y niveles de histamina en carne de res madurada
U1  - T 
PY  - 1999///
CY  - México
PB  - Sergio Soto Simental
KW  - Ciencia de la Carne
N1  - Tesis (Maestria) Universidad Autonoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia
ER  -