Soto Simental, Sergio <br/><br/>
Efecto de dos tipos de empaquetado en la calidad microbiologica y niveles de histamina en carne de res madurada 
Sergio Soto Simental, Asesor: Olga M. Cano de los Rios Carranza 
 - xiv, 42 h.  28 cm. 
<br/><br/> Tesis (Maestria) Universidad Autonoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ciencia de la Carne
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / SOT 1999