TY  - BOOK
AU  - Duarte Atondo,Jesús Octavio
TI  - Incidencia de carne PSE y DFD, y efecto del tiempo de reposo Ante Mortem, sobre la calidad fisicoquímica y tecnológica de la carne de cerdos sacrificados en la región del Bajío en México
U1  - T 
PY  - 1998///
CY  - México
PB  - Jesús Octavio Duarte Atondo
KW  - Ciencia de la carne
N1  - Doctor in Philosophia, Facultad de Zootecnia, Universidad Autónoma de Chihuahua, Instalaciones de un Frigorífico en la región del Bajío
ER  -