Cruz Gámez, José Luis De La <br/><br/>
Diagnóstico para el establecimiento del sistema de análisis de riesgos y puntos críticos en control (HACCP) en una planta tipo inspección federal 
José Luis De La Cruz Gámez, Asesor: Francisco Alfredo Nuñez González 
 - xvii, 122 p.; 28 cm. 
<br/><br/> Maestro en Ciencias, Tesis Maestría, Facultad de Zootecnia, Universidad Autónoma de Chihuahua, Empacadora de Carne deBovino Tipo Inspección Federal (TIF), Ciudad de Chihuahua 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ciencia de la Carne
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / CRU 1998