TY  - BOOK
AU  - Martínez,Esmeralda Desdémona
TI  - Caracterización de canales de toros sacrificados a diferente peso vivo en los valles centrales de Oaxaca
U1  - T 
PY  - 1998///
CY  - México
PB  - Esmeralda Desdémona Martínez
KW  - Ciencia de la Carne
N1  - Tesis(maestría), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia; Incluye: Bibliografía h. 87-92
ER  -