Zamorano García, Libertad <br/><br/>
Factores que ocasionan perdidas de peso en piernas de cerdo y sus pulpas durante su manejo en un frigorífico 
Libertad Zamorano García; dirección Alma Delia Alarcón Rojo 
 - xvi, 72 hojas  ilustraciones  28 cm. 
<br/><br/>Tesis 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ciencia de la Carne
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / ZAM 1998