Ruíz Sánchez, Rogelio <br/><br/>
Calidad de la canal y de la carne de bovinos y cerdos sacrificados en dos empresas de la ciudad de Chihuahua  José Arturo García Macías 
Rogelio Ruíz Sánchez; Asesor: 
 - xvii, 70 p.; 28 cm. 
<br/><br/>Maestro en Ciencias, Tesis Maestría, Facultad de Zootecnia, Universidad Autónoma de Chihuahua 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ciencia de la carne<br/>Calidad--canales--cerdos--bovinos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / RUI 1997