Córdoba Bernal, Juan Antonio <br/><br/>
Calidad química, microbiológica y organoléptica en embutidos elaborados con carnes no convencionales  Francisco Alfredo Núñez González 
Juan Antonio Córdoba Bernal, asesor: 
<br/><br/> FACULTAD DE ZOOTECNIA 
<br/><br/>Maestro en Ciencias, Tesis de Maestría, Facultad de Zootecnia, Universidad Autónoma de Chihuahua 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne, ciencia de la<br/>Embutidos--elaboración--carnes no convencionales
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / COR 1985