Corrales Campos, Julio Alberto <br/><br/>
Utilización de músculos de res de valor económico bajo en la elaboración de un producto reestructurado  Alma Delia Alarcón Rojo 
Julio AlbertoCorrales Campos, Asesor: 
 - XIX, 92 p. / 28 CM 
<br/><br/> FACULTAD DE ZOOTECNIA 
<br/><br/>Maestro en Ciencias, Tesis Maestría, Facultad de Zootecnia, Universidad Autónoma de Chihuahua 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne, ciencia de la
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / COR 1992