Makita Aguilar, Mario Antonio <br/><br/>
Efectos de dos ligadores y tres empanizados sobre la calidad de cortes reestructurados elaborados con carne de gallina deshuesada mecánicamente  Francisco Nuñez González 
Mario Antonio Makita Aguilar, Asesor 
 - xiii, 62 p. / 28 cm. 
<br/><br/> FACULTAD DE ZOOTECNIA 
<br/><br/>Maestro en Ciencias, Tesis Maestria, Facultad de Zootecnia,Universidad Autónoma de Chihuahua 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ciencia de la carne<br/>Carne--gallina deshuesada
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / MAK 1992