TY  - BOOK
TI  - Protein functionality in food systems
U1  - 664.64 
PY  - 1994///
CY  - New YorkEUA
PB  - Marcel Dekker
KW  - Alimentos
KW  - contenido de proteinas
KW  - congresos
KW  - Proteínas
KW  - nutrición humana
KW  - análisis
N1  - FACULTAD DE ZOOTECNIA
ER  -