TY  - BOOK
AU  - Cano De Los Ríos Carranza,Olga María
TI  - Evaluación de la calidad de salchichas frescas y cocidas preparadas con carne prerigor y posrigor de cabra
U1  - T 
PY  - 1990///
CY  - México
PB  - Olga María Cano de los Ríos
KW  - Ciencia de la carne
N1  - Tesis
ER  -