Cano De Los Ríos Carranza, Olga María <br/><br/>
Evaluación de la calidad de salchichas frescas y cocidas preparadas con carne prerigor y posrigor de cabra 
Olga María Cano de los ríos 
<br/><br/>Tesis 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ciencia de la carne
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / CAN 1990