TY  - BOOK
AU  - Ray,Bibek
AU  - Daeschel,Mark
TI  - Food biopreservatives of microbial origin
SN  - 0849349435
U1  - 664.0287 
PY  - 1992///
CY  - Estados Unidos
PB  - CRC Press
KW  - Alimentos
KW  - microbiología
KW  - preservación
ER  -