TY  - BOOK
AU  - Bailey,Allen J.
TI  - Connective tissue in meat and meat products
SN  - 1-85166-284-7
U1  - 664.9 
PY  - 1989///
CY  - New YorkEUA
PB  - Elsevier Applied Science
KW  - Carne
KW  - composición
KW  - calidad
N1  - FACULTAD DE ZOOTECNIA
ER  -