Preub, Bodo <br/><br/>
Fundamentos de la inspección de carnes 
Bodo Preub; tradicción Jaime Esaín Escobar 
 - xi, 219 páginas  24 cm. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420006920 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne--inspección de<br/>Tecnología de alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.92  / PRE 1985