Gerhardt, Ulrich <br/><br/>
Especias y condimentos 
Gerhardt Ulrich ; tr. Carlos Bernaldo de Quirós 
 - 158 p  ils  21 cm 
 - Ciencia y tecnología de la carne, Teoría y práctica  9 .
<br/><br/> Traducción de: Gewürze and wüszstoffe  Incluye: Bibliografía, indice p. 157-158 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420003638 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Especias<br/>Condimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.338  / GER