Brennam, J. G. <br/><br/>
Las operaciones de la ingeniería de los alimentos 
J. G. Brennam 
 - Segunda edición 
 - xv, 540 páginas  24 cm. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420004561 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--tecnología<br/>Ingeniería--alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / BRE 1980