TY  - BOOK
AU  - Judge,Max D.
TI  - Principles of meat science
SN  - 0-8403-4827-4
U1  - 664.9002 
PY  - 1989///
CY  - IowaEUA
PB  - KendallHunt Publishing Company
KW  - Carne, ciencia de la
KW  - Carne
KW  - inspeción
N1  - FACULTAD DE ZOOTECNIA
ER  -