Möhler, Klement <br/><br/>
El curado 
Klement Möhler; tr. Jaime Esain Escobar 
 - 116 p  ils  21 cm 
 - Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica  7 .
<br/><br/><label>ISBN: </label>842000491X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Curado--alimentos<br/>Tecnología--carne
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.028 6  / MOH