Amiot, J. <br/><br/>
Ciencia y tecnología de la leche  principios y aplicaciones 
J. Amiot; traducción Rosa Oria Almudi 
 - 547 páginas  ilustraciones  24 cm. 
<br/><br/> Traducción de: Dairy science and technology principles and applications  Incluye: Índice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420007137 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ciencia de la leche<br/>Leche--tecnología
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637  / AMI 1991