Brandley, Paul J. <br/><br/>
Higiene de la carne 
Paul J. Brandley ... et al. ; tr. Hector Stevens Flores 
 - 773 p. / 23 cm. 
<br/><br/> FACULTAD DE ZOOTECNIA 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne--inspección<br/>Carne--higiene<br/>Higiene--carne<br/>Alimentos--tecnología<br/>Tecnología--alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.92  / BRA 1971