Muller, H.G. <br/><br/>
Introducción a la reología de los alimentos 
H.G. Muller; tr. Justino Burgos González 
 - 174 p  22 cm 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía p.165-169, Indice p.171-174 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420004014 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos-reología<br/>Tecnología de alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / MUL