García Hernández, María del Carmen <br/><br/>
Factores que afectan la calidad microbiológica de canales de cerdo en un rastro de la ciudad de Chihuahua 
María del Carmen García Hernández 
<br/><br/>Tesis (Maestría), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ciencia de la carne<br/>Canales--cerdo
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / GAR 1986