TY  - BOOK
AU  - Patterson,K.L.S.
TI  - Biochemical identification of meat especies
SN  - 0853344086
U1  - 664.907 
PY  - 1985///
CY  - Inglaterra
PB  - Elsevier Applied Science
KW  - Carne
KW  - identificación
KW  - Congresos
KW  - análisis
KW  - Tecnología de alimentos
ER  -