Microbiology of fermented foods 
ed. Brian J. B. Wood 
 - 2 v. / 22 cm 
<br/><br/> FACULTAD DE ZOOTECNIA 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0-85-334-334- 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Microbiología--alimentos<br/>Fermentación<br/>Alimentos--microbiología
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>576.163  / MIC 1985