Noskowa, G.L. <br/><br/>
Microbiología de las carnes conservadas por el frío:  causas de la invasión microbiana, características de la microflora, control microbiológico 
G.L. Noskowa; tr. Ilsa Newmann 
 - 111p. / 22 cm. 
<br/><br/> FACULTAD DE ZOOTECNIA 
<br/><br/><label>ISBN: </label>804-200-0419- 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne, ciencia de la<br/>Carne--conservación<br/>Conservación--carne
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.9001'576  / NOS 1975